Dec. 18th, 2015

alexcheban: (ny)


Ну так, чтобы без вайфая и понтов?! Есть такое место в Баку?

"Чем негламурнее место, тем вкуснее еда. Почему?". Этот вопрос задал на своей страничке в фейсбук мой друг Азер Гариб, в ответ получив порцию критики и негатива... Несколько лет назад промозглым ноябрьским утром в Ленкорани в какой-то абсолютно трешевой забегаловке я впервые попробовал хаш. Бррр... До сих пор вспоминаю этот вкус, даже с водкой было сложно проглотить... Такая же реакция была и у Сергея Доли [livejournal.com profile] sergeydolya. А вот Азер уплетал за обе щеки!

Это было мое первое знакомство с настоящей народной (!) кухней гостеприимного Азербайджана. Но это было не в Баку... Даже сейчас, смотря на эту фотографию, вздрагиваю.

2.

А что же в столице?! Здесь все шикарно... Дорогие и очень дорогие рестораны, красивые кафе, шик, блеск, иногда большой понт, но в абсолютном большинстве вполне оправданный. Гастрономический террор, который я не испытывал ни в одной другой стране мира - жирное, жареное, сладости... А дюшбара... где в одной ложке 14 микропельмешек... Пальчики оближешь! Иногда есть овощи, но основа всего - конечно не очень полезная еда.

Культ еды, культ приготовления и подачи. Старое и новое, дорогое и очень дорогое...
Но есть и другие места, куда не водят туристов, но приглашают друзей...

Там - по-настоящему. Для своих. А если узнают (а они узнают), что вы - гость, держитесь!

читать дальше... )

Profile

alexcheban: (Default)
alexcheban

December 2020

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 31  

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 13th, 2025 06:16 pm
Powered by Dreamwidth Studios